polievky

Nedeľa bez domáceho hovädzieho vývaru? Neviem, či som vôbec takú zažila. Mamina po dovarení vždy vybrala mäsko so zeleninou a niekedy aj špikovou kosťou zvlášť na tanier a už sme hodovali. Viac mi na obed nebolo treba. S plným bruškom som len s námahou dojedala hlavné jedlo. Ale tá chuť mäkučkého mäska bola na nezaplatenie.

Ja som konečne vyšperkovala svoju verziu domáceho vývaru do podoby, aká mi chutí. Je zvláštne, že aj keď všetci pripravujeme vývar viac-menej rovnako, každý má svoju vlastnú špecifickú chuť.

Aj keď nie som veľmi polievková, mám rada krémové a husté polievky, ktoré niekedy úplne nahradia hlavné jedlo. Stačí krajec čerstvého chlebíka a najete sa do sýtosti.