Posledné dni sa nesú v znamení skúšania nových receptov. Dnešok nebol výnimkou a spravila som moje prvé banánové lievance. Tých klasických som sa narobila už kopec a bola som zvedavá, čo môžem čakať od týchto. Prvý sa mi, samozrejme, roztrhol, ako každá prvá palacinka. Ale na to som si už zvykla. Vlastne ma to teší, lebo to môžem zjesť len tak. Samé, bez plnky. A ešte mám aj navyše, lebo sa nikdy nepriznám, že jeden som už zhltla.
prísady:
na dve porcie (6 kúskov)
- 2 banány
- 2 pl kokosovej múky
- 2 vajcia
- štipka prášku do pečiva
- 1/2 dcl mlieka
- 1 Lučina (neochutená)
- 2 vanilkové cukry
- šťava z jedného citróna
- bobuľové ovocie: čučoriedky, maliny…
- olej
postup:
Banány v miske rozpučíme vidličkou, pridáme kokosovú múku, prášok do pečiva a dobre premiešame. Mlieko pridávame podľa potreby, cesto má byť hustejšie, než na palacinky. Ja som pridávala asi na trikrát, kým sa mi zdalo. Na rozohriatej panvici na troške oleja pomaly vyprážame malé lievance. Dávala som po 2 polievkové lyžice na 1 lievanec.
Kým sa lievance opekajú, pripravíme si krém. V miske zmiešame Lučinu s dvomi vanilkovými cukrami a šťavou z citróna. To je všetko. Jednoduchý, ale veľmi chutný krém.
Hotové lievance vrstvíme na seba. Každú vrstvu natrieme krémom a naň poukladáme ovocie. Ja som zvolila čučoriedky a ešte jeden banán nakrájaný na kolieska. Posypeme práškovým cukrom a ešte teplé podávame.
Hádanka: V ktorom sladkom recepte som zatiaľ nepoužila čučoriedky? :-DD No čo, tak ich mám rada. :-))
Dobrú chuť!
