Zapekanú cuketu som skúšala prvýkrát a dopadlo to nad moje očakávania. Bola šťavnatá a so správne vyváženými chuťami. Ľahká večera, ktorú pripravíte za polhodinku a všetci sa po nej budú zalizovať.
prísady:
- 2 stredné cukety
- 1 balenie Prosciutta
- 1 mozzarella
- 6 cherry paradajok
- zelené olivy
- 1 šalotka
- olivový olej
- soľ
postup:
Cuketu dôkladne umyjeme a prekrojíme na polovice. Stred vydlabeme a zatiaľ ju položíme na papierom vystlaný plech a trochu osolíme. Vydlabaný stred orestujeme na troche olivového oleja spolu s nakrájanou šalotkou a cherry paradajkami. Po chvíli restovania pridáme Prosciutto nakrájané na tenké pásiky. Tomu netreba veľa, ešte sa dochrumkava zapečie na plechu. Pripravenú zmes navrstvíme na cukety. Pridáme olivy podľa chuti a nastrúhanú či na kocky nakrájanú mozzarellu. Zapekáme na 180° približne 20 minút.
Dobrú chuť!
